小寅鮨 鮨と日本酒

豊洲市場の名店「山治」から仕入れる生本鮪が当店の看板。その時期に最も状態のよい鮪を厳選しています。旨味を引き立てるシャリ酢は、3種類の酢を独自にブレンド。一貫一貫丁寧に仕込んだ本格江戸前鮨を、肩肘張らずにご堪能いただけます。アワビや車海老の活き造りもお好みで調理いたします。

鮨に寄り添う日本酒も充実。当店では「ヤマツ柳屋」のオーナーが厳選した銘酒をご用意しています。フルーティー、食中酒、辛口の3軸から約20種類を取り揃え、旬の銘柄や限定酒、新政や十四代など希少な一本もラインナップ。グラスでもご提供しているため、鮨やあてに寄り添うこだわりの銘柄を少量から楽しめます。

目黒駅すぐの地下に広がる店内は、和の伝統とモダンが調和する上質空間。左官仕上げの壁や欄間彫刻など細部までこだわった落ち着いた空間で、カウンター席やテーブル席を完備。高級感がありながら、日常使いもしやすい雰囲気で、デートや記念日、会食など様々なシーンにご利用いただけます。